Lagoalva Barrel Selection Branco
Vinho Branco
Sauvignon Blanc.
Vinificação:
Vindimadas mecanicamente durante a noite, para preservar os aromas, as uvas foram imediatamente processadas na nossa adega. Após 48 horas de decantação, o mosto clarificado fermentou em barricas de carvalho francês a 18ºC, onde estagiou 4 meses com battonage semanal.
Notas de prova:
Com cor amarelo citrino, este vinho branco apresenta no nariz notas vegetais e fruta tropical associadas à baunilha proveniente das barricas; na boca tem boa acidez, é fresco e equilibrado. Servir a 10ºC/12ºC como aperitivo ou acompanhando saladas, massas, marisco, carnes magras, peixes grelhados ou queijos de pasta mole.
Enólogos:
Diogo Campilho / Pedro Pinhão